黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏 二级脱皮黑芝麻,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年 优质榨油黑芝麻,滋补肝肾 黑芝麻,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少。每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克 一级脱皮黑芝麻,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
黑芝麻古称胡麻,为胡麻科植物脂麻的黑色种子,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。
秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。
本品呈扁卵圆形,长约3mm,宽约2mm。表面黑色,平滑或有网状纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄,子叶2,白色,富油性。气微,味甘,有油香气。