根据中国黄豆气候区划,除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250毫米以下 临沂黄豆,又无灌溉条件的地区以外;一般均有黄豆种植。中国黄豆的集中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据黄豆品种特性和耕作制度的不同,中国黄豆生产分为五个主要产区:
一、东北三省为主的春大豆区
二、黄淮流域的夏大豆区
三、长江流域的春、夏大豆区
四、江南各省南部的秋作大豆区
五、两广、云南南部的大豆多熟区
其中 东北黄豆,东北春播黄豆和黄淮海夏播大豆是中国大豆种植面积较大、产量较高的两个地区。
黄豆是一年生草本植物,其种子也称为大豆。是世界上较重要的豆类。 黄豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培黄豆是从**黄豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。