薏仁米 属禾本科植物。有两种 薏仁米销售,一种为川谷,壳坚硬而厚,俗称菩提子。一种为薏米,壳较薄而糯 **薏仁米价格,可供食用。此二者性能大致相近,而以后者为佳。根亦作药用。种仁含糖类,脂肪油,氨基酸。(为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。)此外尚含有薏苡素及维生素B1。根含有薏苡醇,β-、μ-两种谷淄醇。
薏仁米 在哪买薏仁米,俗称“薏苡 ” 薏仁米,是薏苡仁的种子,由于它富有营养,因此是老幼皆宜的食品。薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏仁米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远**大米。