真正的芝麻香油和勾兑的芝麻香油在气味上还是有区别的,鼻子灵的人一闻就能闻出来。真正的芝麻香油有浓郁醇厚的芝麻香味,而勾兑出的芝麻香油能闻到勾兑原油的味道,比如 一级芝麻油,用花生油勾兑的,那它就会发出花生的气味。
如何知道家里买的芝麻香油是真的还是香精勾兑的?可以这么说 芝麻油,真正的芝麻香油香味持久,放个一两年,香气都不会变淡。但掺了香精的芝麻香油 芝麻油图片,香味*挥发。如果发现家里的芝麻香油闻起来明显没有刚买时香,那多半是买到了勾兑货。
用筷子蘸一滴芝麻油滴到平静的凉水面上,纯芝麻油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假芝麻油的油花小而厚,且不易扩散。经验证此法在区分纯芝麻油与调和芝麻油时 现磨芝麻油,水温有决定性作用,凉水两者都不散,无法区分;温水两者都散开,但油花形状与大小不一致。