芝麻有白芝麻、黑芝麻两种，食用以前者为好，入药则用后者。只要是黑芝麻营养估计区别不会太大吧。
中医认为芝麻味甘性平，有补血、润肠、生津、通乳、养发之功效，适于**身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、大便燥结、头晕耳鸣等症。
《本草经》中说，芝麻“补五内，益气力、长肌肉、填髓脑。久服，轻身**。”
食用须知：由于芝麻含油脂多，下泄力强，故凡有大便溏泄、阳痿滑精、白带淋下诸症者不宜服食。另外，熟芝麻性热，胃热燥者少服。
黑芝麻药食两用 特级黑芝麻加工厂，具有“补肝肾 临沂黑芝麻价格，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。1、补钙市场上有许多补钙商品 一级脱皮黑芝麻，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很*想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远**前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。2、降血压高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养*推荐每人每天摄入食盐不**过6克，但实际生活中，**多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多 黑芝麻，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。3、乌发润发现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
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